Ping Yang

No Ping Yang Thai Bar & Food do chef Maurício Santi, que já passou pelas mais renomadas casas da Tailândia, desde pequenos restaurantes até casas com estrelas Michelin e presentes na seleta lista do 50 Best Restaurants Asia, não espere encontrar o pad thai e uma relação gigantesca de arrozes fritos.

A proposta do Chef que carrega na bagagem mais de 20 anos dedicados à pesquisa da culinária e da cultura da Tailândia, e de sua impecável equipe, é a de oferecer porções para compartilhar com temperos surpreendentes, onde a pimenta tem presença garantida e combinações marcadas por um mix na medida certa do picante com o salgado, do doce com o azedo, do quente com o frio.

Detalhe importante, o fogo, a brasa e a chama estão presentes no preparo do menu, onde Ping é tudo que é grelhado no espetinho, e Yang, tudo o que é grelhado no fogo em porções maiores ou peças inteiras

Na casa, o menu é divido em sete seções e a dica é pedir um prato de cada para compartilhar, uma boa opção para os fãs dessa gastronomia.