Sal Gastronomia

Esse restaurante liderado pelo chef Henrique Fogaça é referência pela ousadia e originalidade de seu cardápio, alinhado à culinária brasileira contemporânea, refletindo a intensidade e criatividade do chef.

A Casa do Chef, reconhecida pelo Guia Michelin, imprime uma abordagem informal e provocadora à cozinha brasileira, em um ambiente aconchegante e atendimento dedicado.

Em seu cardápio, os aclamados pratos de atum com crosta de gergelim, o Tagliatelle com pesto de espinafre e muzzarela de búfala, o Ragu de javali com nhoque de mandioquinha e o Peixe do dia na moqueca de banana da terra e farofa de coentro

O restaurante, que começou como um café em 2005, evoluiu para uma proposta gastronômica mais ampla em 2007, mantendo a essência autoral do chef.