Akkopan Padaria Artesanal

Criada pelas descendentes de japoneses Andreia Yamane e Karin Aki, a Hakkōpan nasceu em São Paulo unindo a tradição brasileira da panificação à precisão da gastronomia japonesa. Especializada em pães de fermentação natural com influência asiática, a padaria destaca receitas artesanais desenvolvidas a partir de técnicas de panificação oriental e ingredientes cuidadosamente selecionados.

Desde 2020, a casa vem conquistando espaço entre os amantes da boa panificação, com criações que equilibram textura, sabor e identidade autoral.

Entre os destaques está a premiada focaccia de kimchi, vencedora do concurso coreano Hansik Contest. Um endereço que combina delicadeza, criatividade e cultura gastronômica em cada fornada.